CREMA DI RISO INTEGRALE TERMOTRATTATA
39,50 €
Iva inclusa
E’ una farina di riso impalpabile dalla granulometria finissima ottenuta dalla macinazione del riso integrale. Il riso integrale si differenzia dal riso bianco innanzitutto per il processo di produzione, non subendo particolari trattamenti di raffinazione che lo priverebbero della lolla, ovvero la “pellicina” esterna.
Questa farina subisce un processo di tostatura che trasforma il contenuto di amido gelatinizzandolo.
Prodotto 100 % Italiano
Senza glutine
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Termini e condizioni generali di vendita
Prodotto 100% Italiano
Senza glutine
Crema di Riso Integrale Termo trattata.
E’ una farina di riso impalpabile dalla granulometria finissima ottenuta dalla macinazione del riso integrale. Il riso integrale si differenzia dal riso bianco innanzitutto per il processo di produzione, non subendo particolari trattamenti di raffinazione che lo priverebbero della lolla, ovvero la “pellicina” esterna.
Questa farina subisce un processo di tostatura che trasforma il contenuto di amido gelatinizzandolo.
Ne deriva un prodotto particolarmente adatto per la pastificazione (per pasta al riso, cous cous al riso, …) in quanto la farina termo trattata “lega” molto meglio con l’acqua favorendo la consistenza dell’impasto.
Inoltre, le farine di riso termo trattate sono ottime per lo spolvero di impasti e pasta fresca grazie al loro tasso di umidità inferiore evitando che l’impasto si “incolli” ad altre superfici e perda la propria consistenza.
Disponibile in sacchi di carta da kg 25 per uso professionale.
Formato 25Kg
Sacchi da 25Kg per uso industriale.
|
Energia |
1561 kJ 369 kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
3,2 g 0,84 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
76,6 g 1,22 g |
| Fibre | 3,1 g |
| Proteine | 6,8 g |
| Sale | 0,0028 g |
Ingrediente: crema di riso 100%
Confezionato nello stabilimento di Fraz. Gallenca, 30 - 10087 Valperga (TO) - Italia
Conservare in luogo fresco e asciutto.
006022500
Scheda tecnica
- Formato
- 25 KG
- Provenienza
- 100% Italiano
- Caratteristiche
- Senza Glutine
- Granulometria
- 0 - Impalpabile
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Questa farina subisce un processo di tostatura che trasforma il contenuto di amido gelatinizzandolo.
Prodotto 100 % Italiano
Senza glutine