LENTILLES ROUGES

Très commun au Moyen-Orient, les lentilles rouges, également appelées "lentilles égyptiennes", sont largement utilisées dans la cuisine italienne.

Ils sont une excellente alternative à la viande, car ils sont riches en protéines végétales qui peuvent etre complètement assimilées par le corps et sont facilement digestibles. En outre, ils apportent des glucides, de bonnes quantités de fibres qui régulent l'intestin, des minéraux, en particulier du fer utile pour les personnes souffrant d'une légère anémie, phosphore, potassium et vitamines du groupe B. Les lentilles sont considérées parmi les légumineuses contenant des propriétés antioxydantes supérieures. Avec la teneur élevée en isoflavones, ils représentent un excellent allié dans la prévention de certaines formes de cancer. De plus, grace à leur composition équilibrée en glucides, fibres et protéines, ils aident controler la glycémie.

Les lentilles rouges ont aussi de nombreux avantages "culinaires": elles cuisinent rapidement, ne nécessitent gènéralement pas de trempage et sont très polyvalentes, se pretant à la preparation de nombreux plats tels que soupes, veloutés et croquettes.

Cuisson pendant environ 30/40 minutes.

Format 500 g

Disponible en sac de cellophane de 500 g.

ORIGINE CANADA

Confectionné dans l'usine de via Raffaello Sanzio, 50 - Mortara (PV) - Italie

Conserver dans un lieu frais et sec.